|
|
Pate Van Viskuit(tarama Salata)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pate van viskuit(Tarama salata)
- 125 gr gerookte kabeljauwkuit
- 3 sneden oud brood zonder korst en verkruimeld
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel water
- 1 theelepel geraspte ui
- 1 theelepel gehakte peterselie
- zwarte ontpitte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de viskuit fijn.
Voeg het broodkruim toe en roer er geleidelijk de olie en het citroensap door.
Klop tot er een gladde massa ontstaat.
Klop het water erdoor om het luchtig te maken.
Voeg de ui en peterselie toe.
Doe het mengsel in een schaal en garneer met olijven.
|
|
|